Raclette and fondue menu

[blocksy_breadcrumbs]

Il nostro Menù

Per iniziare

CROSTINI BURRO E ACCIUGHE

Con filetti di acciughe “Scalia”

Euro 12

RACLETTE IN TEMPURA

Cubetti di raclette in pastella e fritti

SMALL 4ptz

Euro 6

MEDIUM 4ptz

Euro 12

LARGE 4ptz

Euro 18

TAPASette

1 fetta di raclette classic raclata da noi sulla patata

Euro 6

PATATE FRITTE

Le nostre patate svizzere fritte a spicchi

Euro 6

La Fondue

Formaggio, vino bianco, sciolto nel caquelon riscaldato e serviti con crostini
di pane di TELLIA da infilzare con la forchettina da fondue e intingere nella
crema di formaggio. Puoi chiedere lʼaggiunta di kirsch, aglio e un sacchetto
di patate per assaporarla nei due modi.

Fondue Nature

Raclette e Gruyère, dolce e cremosa

SMALL 200gr

Euro 16

MEDIUM 400gr

Euro 32

LARGE 600gr

Euro 48

Fondue Moitié Moitié

Vacherin e Gruyère, cremosa
e saporita, un pò più amara

SMALL 200gr

Euro 19

MEDIUM 400gr

Euro 38

LARGE 600gr

Euro 57

Fondue Tomate

Raclette nature con aggiunta
di passata di pomodoro

SMALL 200gr

Euro 17

MEDIUM 400gr

Euro 34

LARGE 600gr

Euro 51

Fondue Champignon

Raclette nature con funghi porcini
essiccati e imbevuti nel vino bianco

SMALL 200gr

Euro 19

MEDIUM 400gr

Euro 38

LARGE 600gr

Euro 57

Fondue al tartufo

Fondue nature con tartufo nero
uncinato di Alba

SMALL 200gr

Euro 25

MEDIUM 400gr

Euro 50

LARGE 600gr

Euro 75

La Raclette

Fette di formaggio Raclette da sciogliere nei fornellini scaldati dalle candeline,
servite con patate calde nei sacchettini termici imbottiti di noccioli di ciliegia

PORZIONI

SMALL 4 FETTE

Euro 16

MEDIUM 6 FETTE

Euro 24

LARGE 10 FETTE

Euro 38

Classic

Raclette senza aromi aggiunti

Val des Bagnes

Raclette di alpeggio, senza aromi
aggiunti, cremosa e saporita

Le raclette aromatizzate, insaporite alla fonte, prima della stagionatura

Affumicata

Raclette affumicata alla fonte

Cipolla

Raclette alla cipolla

Pepe verde

Raclette al pepe verde

Paprika

Raclette alla paprika

Mediterranea

Pomodori secchi, basilico e spezie

Curry

Raclette al curry

Japaleno

Leggermente piccante

Malbuner

Raclette al curry

Affumicata

Raclette affumicata alla fonte

Cipolla

Raclette alla cipolla

I nostri contorni

Per accompagnare ed esaltare il gusto del formaggio

Misto di verdure di stagione alla griglia o al salto

Porzione ideale per due persone

Chiedi allo staff la verdura di stagione disponibile

Euro 15

Porzione singola di verdure

Euro 5

Tagliere di affettati

Culatello, coppa, mocetta (solo culatello e coppa Euro 10)

Euro 12

Funghi porcini sottʼolio

Euro 6

Pere

Euro 4

Filetti di acciughe “Scalia”

Euro 6

Cetriolini e cipolline

Euro 1

La Fondue Chocolat

Scegli il tuo cioccolato accompagnato da frutta fresca di stagione

Monoporzione Euro 10

Black Zibawe 83%

Milk Ecuador 42%

Dark Venezuela 70%

Milk Claire 33%

Dark Madagascar 64%

Ruby Azalina 40%

Dark Padera 55%

White Niobo 34%

Abbina la tua Fondue Chocolat con whisky, rum e passito.
Chiedici la combinazione migliore in base alle tue preferenze.

Euro 7/12

Sei sazio ma ti resta un piccolo posticino

per una delizia o per digerire?

Sorbetti

Assaggia i SORBETTI fatti da noi!

Limone e Salvia

Euro 4

Pompelmo e Timo

Euro 4

Mandarino e Rosmarino

Euro 4

Arancia e Zenzero

Euro 4

Pera e Vaniglia

Euro 4

Aggiungi la Vodka…diventa sgroppino

Euro 6

Bevande

Vino al calice

Euro 5

Birra Pils, Ipa, Ale Metzger

Euro 5

Birra Noam

Euro 6

Coca Cola, Coca Cola Zero

Euro 4

Lurisia

Aranciata –
Aranciata amara –
Gazzosa –
Limonata –
Chinotto

Euro 4

Acqua

Euro 2,5

Caffè

Euro 2,5